发布日期：2025-01-16 11:29 点击次数：104
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一拿起包饺子，兜一勺馅儿，饺子皮对折，用虎口夹紧一抓，同期两手往中间一挤，圆饱读饱读的大肚饺就完成了！
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说着浅易，看着容易，操作起来连东北老爷们儿皆觉着费力，不是破皮，便是走漏儿，倒不如换种形势，把包饺子改成卷饺子。
皆是皮馅一体的食品，吃到嘴里珍贵的是口感，而不是外形好意思不雅度了。无论是蒸至表皮透明，如故煎至底部酥脆，咬一口，也曾是皮薄馅足。
焯水后土豆丝脆脆的，卷一卷，是猪肉饺子念所不足的口感。
土 豆 丝 卷 饼 抱 蛋
土豆 100g/ 胡萝卜 30g/ 饺子皮 8 张
虾皮 2g/ 鸡蛋 2 个 / 酱油 1 勺
盐 / 熟黑芝麻 / 葱花适量
1. 虾皮放入碗中，提前浸泡 10 分钟傍边（若是用的是广阔虾皮提倡多浸泡一刹去除咸味）。土豆、胡萝卜去皮，擦成细丝。
2. 土豆丝、胡萝卜丝入开水锅中焯熟，再捞入冷水中过凉。
3. 加入葱花、浸泡好的虾皮，加极少盐和酱油调味并搅动均匀，馅料就完成了。
4. 用擀面杖将饺子皮擀薄，再加入适量的馅。
5. 接口处涂抹适量净水来便捷粘合，将土豆胡萝卜丝卷起来。
6. 锅中刷油，将包好的土豆胡萝卜卷放入锅中（扎眼将饺子皮的衔接处向下，这么滥觞凝固，贪污散开）。
7. 用小火煎至底部微黄后，加入适量热水，盖上盖子。焖至饺子皮呈透明情绪时，将蛋液倒入锅中。
8. 名义撒入适量黑芝麻，一直焖至蛋液凝固，熟透后出锅。
虽然，除了土豆胡萝卜丝，还能换成韭菜鸡蛋粉丝，西葫芦鸡蛋，青菜虾仁等各式馅料，比塞满肉馅的饺子比较，低脂又健康，多吃几只也无妨。
未必候，偷懒也能享受到好意思食的不同魔力 ~